瞿艳平，男，博士，副教授，硕士研究生导师。
教学方面，主持省级教研教改项目1项，发表教研教改论文4篇。主授课程学生到课率高、学生参与度高、学生满意度高。
科研方面，主持国家社科基金项目1项，参加国家社科(自科)基金项目3项，主持省级社科基金项目3项，发表论文20篇，其中CSSCI论文9篇，出版的专著3部。
实务方面，曾担任审判员8年、律师执业10余年。注重将丰富的法官审判、律师执业实践经验运用于课堂教学。在公司商事、建筑房产、担保借贷、合同纠纷等重大、复杂民商事诉讼业务非常擅长。对法律顾问公司的风控管理、争议解决、法人治理等非诉法律事务具有一定钻研及实务经验。承办过各类案件千余件。现为全国百强所湖南弘一律师事务所合伙人、业务指导委员会专家组成员之一。