7月30日，湖南工商大学人工智能与先进计算学院暑期“三下乡”社会实践团队——碧泉稻香探索队在渔场负责人的带领下，走进鱼场大棚，深入调研碧泉村特色“瘦身鱼”的收购、养殖与捕捞全过程。
图为团队成员体验捕捞瘦身鱼
上午十点，团队抵达碧泉村本土企业——湖南碧泉潭清泉渔业开发有限公司。连片的大棚内，几十个养殖池依次排开，十几种成鱼悠游其间。鱼场负责人娓娓道来，“瘦身鱼”的成长路径逐渐清晰：公司先从水库、湖泊挑选体质健壮的成鱼，将其投放至引入碧泉潭活水的池子“疗养”，待其适应新环境后，再通过增氧设备制造强劲水流，让鱼不停逆流“健身”。三个月里，不投一粒饲料、不加一滴肥料、不用一剂鱼药，仅靠泉水冲刷与饥饿“锻炼”，逼出体内毒素与多余脂肪。最终，只有约九成鱼顺利通过“考核”，体重下降两成以上，蜕变为色泽亮丽、身形修长、肉质紧实且毫无泥腥味的“泉水瘦身鱼”。经过生态瘦身的鱼肉细腻Q弹、鲜甜无残，不仅重新定义了健康水产的标准，更成为高端淡水市场的品质之选。讲解之余，团队成员还亲身体验了捕捞环节：在水流的强大阻力下，沉重的渔网远非想象中轻盈，多次尝试未果，最终未能成功捕捞，切身体会到“上岸”的每一尾鱼都来之不易。
图为团队成员与工作人员在大棚前合影
此次渔场之行，团队成员了解到了“瘦身”二字不再等同于“饿瘦”，而是流动泉水与科学管理共同完成的“脱胎换骨”，让鱼更健康、价更高，从而打造“碧泉潭泉水瘦身鱼”的品牌；也让队员们看见，一汪清泉如何被乡村产业精准“变现”，成为村民手里实实在在的收益。
团队：人工智能与先进计算学院 碧泉稻香探索队
文：人工智能与先进计算学院 杨妍
图：人工智能与先进计算学院 李亦浛
审核老师：刘振坤
